Kale Dwarf green curled afro- semillas sin tratamiento

semillas de Kale Dwarf blue curled afro

El kale Dwarf blue curled afro es  una col rizada mejorada  muy compacta, resistente y fácil de cultivar. Esta variedad enana crece en torno a  30 a 45 cm de altura y produce una gran cantidad de tierna y delicadas hojas verdes rizadas que pueden ser cosechadas a lo largo de los meses de invierno. 

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semillas de Kale Dwarf blue curled

el kale Dwarf blue curled es  una col rizada muy compacta, resistente y fácil de cultivar. Esta variedad enana crece en torno a  30 a 45 cm de altura y produce una gran cantidad de tierna y delicadas hojas verdes rizadas que pueden ser cosechadas a lo largo de los meses de invierno. 

Kale  (Brassica oleracea variedad acephala)

Generalidades sobre el cultivo del kale

Esta planta de la familia de las crucíferas, ya era conocida por griegos y romanos, aunque en España sea un cultivo bastante desconocido, es muy popular en el norte de Europa y en EEUU por sus impresionantes valores nutritivos

De apariencia similar a la berza, se diferencia de esta en sus hojas muy rizadas y de un color verde intenso.

Aplicaciones culinarias

Las aplicaciones culinarias del kale son muy variadas, es conveniente cosecharlo en la época más fría del año ya que las heladas tienen un efecto muy positivo en el sabor de sus hojas, aumentando su dulzor.

Se puede consumir fresco en ensalada, deshidratado en el horno adquiere una textura similar a las patatas fritas, en el norte de Europa es muy común verlo cocido con patatas acompañando salchichas o asados. En cualquier receta se puede utilizar sustituyendo a la espinaca.

Valor nutritivo

No vamos a entrar aquí en grandes detalles, simplemente comentar que 100 gras de kale solo contienen 50 calorías sin embargo contienen 135 mg de calcio (100 grs de leche contienen 120 mg de Ca), 120 mg de vitamina C (la misma cantidad de naranja contendría unos 50 mg), también es muy rico en potasio, 100 grs de Kale contienen una cantidad similar a 100 grs de nueces.

Época de cultivo del Kale

El Kale es una planta muy resistente que es cultivada en inverno en el norte de EEUU y Europa, puede ser cultivada también en verano pero la resistencia a los inviernos y la mejora que experimenta en su sabor con el frio, hacen que sea un cultivo clásico de invierno.

Lo ideal es trasplantarlo con un marco de 70 x 50 dos meses antes de las primeras heladas

Condiciones de cultivo

Requiere suelos ligeros preferiblemente arcillosos,  con buen drenaje y enriquecidos con cantidades moderadas de materia orgánica y un pH en torno a 6,5

Se desarrolla mejor a pleno sol

Las raíces crecen de forma horizontal a escasos dos centímetros de la superficie por lo que es muy útil realizar un acolchado con paja o compost que mantengan el terreno fresco, húmedo y nutrido, otra alternativa es cubrir la tierra con malla de cultivo. 

Cosecha

Puede ser cosechada, ya sea por el corte de la planta entera, o tomando las hojas más grandes cuando todavía son jóvenes. Las hojas viejas se tornan duras y fibrosas

Plagas

Es sensible a la mosca blanca y al pulgón, por el contrario no suele ser atacada por la oruga de la col

Pulgón

Mosca blanca 

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Kale Dwarf green curled afro- semillas sin tratamiento

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El kale Dwarf blue curled afro es  una col rizada mejorada  muy compacta, resistente y fácil de cultivar. Esta variedad enana crece en torno a  30 a 45 cm de altura y produce una gran cantidad de tierna y delicadas hojas verdes rizadas que pueden ser cosechadas a lo largo de los meses de invierno. 

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Comments(2)
05/11/2016
rico y fácil de cultivar

lo he cultivado en la zona costera de Asturias y los resultados han sido espectaculares, el único problema es la cantidad de moscas blancas que tenia

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26/03/2015
mi favorita

en mi opinión es el kale más sabroso, muy resistente además

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