albahaca Purple Ruffles

Maravillosa albahaca con aspecto espectacular, posiblemente sea la albahaca más bonita que existe gracias a sus hojas purpuras onduladas y con flecos son realmente atractivas, su sabor es muy completo con tonos cítricos, regaliz y canela las hacen ideal para macerar en aceites y vinagres balsámicos

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semillas de albahaca purpura rizada

Cultivo de la albahaca

Albahaca, alhábega, alfàbega   (Ocimun basilicum)

Generalidades

Es originaria de la India donde estaba considerada como una planta sagrada,  es conocida desde tiempos inmemoriales siendo utilizada ya por los egipcios en las momificaciones.

Planta anual de unos 40 cm perteneciente a la familia de las labiadas, en climas tropicales se cultiva como planta perenne, es muy apreciada tanto por sus propiedades culinarias como por las medicinales

Aplicaciones culinarias y medicinales de la albahaca

Las aplicaciones culinarias de la albahaca son muy variadas, es el ingrediente principal de la salsa  de pesto italiana, se utiliza como sazonador de ensaladas y en salsas para la carne o la pasta

Además de sus propiedades culinarias tiene ciertas cualidades medicinales, utilizándose entre otras cosas  para combatir la depresión, la jaqueca, el insomnio, como digestiva y para eliminar los parásitos intestinales

Colocada en las ventanas, ahuyenta los mosquitos

Época de cultivo de la albahaca

Se siembra en los meses de primavera directamente en el bancal o maceta en golpes de 2 ó 3 semillas y con marco de plantación de 25 x 25 cm

Condiciones de cultivo

Prefiere los suelos ligeros y ricos aunque es una planta que se adapta a gran variedad de suelos.

Se puede cultivar tanto en exterior como en interior en un lugar bien soleado, en lugares de sol muy intenso conviene protegerla un poco del sol

Es muy sensible a las heladas

Riego

Requiere un suelo húmedo aunque evitando el encharcamiento

Abonado

Es conveniente abonar el sustrato antes de la plantación, no conviene abusar de fertilizantes durante su crecimiento ya que disminuirá el aroma de sus hojas

Plagas

Caracoles y limacos 

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albahaca Purple Ruffles

albahaca Purple Ruffles

Maravillosa albahaca con aspecto espectacular, posiblemente sea la albahaca más bonita que existe gracias a sus hojas purpuras onduladas y con flecos son realmente atractivas, su sabor es muy completo con tonos cítricos, regaliz y canela las hacen ideal para macerar en aceites y vinagres balsámicos

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