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hierba estrella (plantago coronopus) semillas ecologicas

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    semillas hierba estrella

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    En algunas regiones italianas esta planta silvestre está muy bien considerado como un ingrediente importante para las  ensaladas. Es bastante pequeña y sus hojas son alrgadas y muy dentadas, son decorativas y sabrosas. Cuando se humedece se vuelve gelatinosa y sirve como un laxante eficaz.

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    La hierba estrella, estrellamar, Minutina o Plátano  (Plantago coronopus) es una hierba silvestre utilizada en cocina y fitoterapia. Muy fácil de cultivar, no necesita tierra especialmente fertil ni riego, excepto en caso de largas sequías. Soporta bien el frío y es posible sembrarlo tanto en primavera como en otoño, para consumo en verano e invierno. La cosecha se realiza escalar, cortando las hojas a unos centímetros del suelo, para que pueda revelar la emisión de hojas nuevas y tiernas. Es una planta generosa y dará una cosecha constante durante muchos meses, antes de la floración, la primavera siguiente a la siembra, con pequeñas inflorescencias en forma de espiga, de las cuales puede obtener las semillas.

    La hierba estrella tiene un aroma refrescante y ligeramente picante, que recuerda a la hierba recién cortada. Generalmente se come cruda, para dar sabor y adornar. Las hojas jóvenes de la hierba estrella minutina son ricas en vitaminas A,C y K. Contienen taninos, mucílagos, pectina y las semillas son ricas en aceites esenciales.

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