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pimiento de Senise (semillas ecologicas)

El pimiento de Senise es una rareza italiana de 20 -25 cm de largo, delgados con un perfil curvo. Madura como la mayoría de los pimientos, de verde a rojo, y endulzan en el camino. Se usan típicamente, ya sean secos o frescos, en su forma roja madura, en el punto máximo de su dulzura.
Contenido: 150 semillas ecológicas

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semillas pimiento senise
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Descripción

El pìmiento de Senise tiene paredes muy delgadas (y poco líquido en esas paredes) que hacen que este pimiento sea perfecto para el secado.
Pocos pimientos definen una cocina regional como el Peperone di Senise (también conocido como el pimiento Senise). Con su delicioso sabor dulce y poco o nada picante, el Peperone di Senise es un elemento básico de la cocina rústica de la región de Basilicata de Italia. Si bien se utiliza fresco ( simplemente perfecto como un pimiento para freír), es el pimiento Senise en forma seca (conocido entonces como Peperone Crusco) el que se utiliza con más frecuencia. Secado, saborea carnes, sopas y guisos, junto con una amplia variedad de platos rústicos italianos.
El Pimiento di Senise es un pimiento protegido geográficamente a través de IGP (Indicazione Geografica Protetta). Esta designación europea asegura el origen del pimiento cuando se vende. Solo los pimientos cultivados en la región de Basilicata califican para ser llamados Peperone di Senise (similar a cómo solo el vino espumoso de la región de Champagne de Francia puede llamarse realmente "champán").

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