Una variedad interesante y difícil de encontrar del sur de Italia, el Carosello se asemeja a un pequeño pepino. Tiene curiosa piel borrosa que es muy fina y un sabor dulce y suave, nunca amargo, parecido al melón. Perfecto en ensaladas y un gran acompañamiento para platos de pasta. Más fácil de digerir que los pepinos ordinarios
Bioseme, recientemente celebró veinticinco años de actividad.
La visión y la misión de esta empresa, que produce más de 300 variedades de semillas vegetales, aromáticas y bulbos exclusivamente de agricultura orgánica, se puede resumir en tres supuestos muy importantes: soberanía alimentaria, no patentabilidad de los organismos vivos, sostenibilidad en los procesos agrícolas. .
Semillas de polinización abierta, que son reproducibles por todos y con el sistema biológico, que se utilizan para ampliar al máximo la diversidad genética que pueden utilizar los agricultores. El objetivo es difundir las tradiciones de la civilización campesina, como elementos distintivos en el panorama económico mundial.
Además de la producción comercial normal de semillas, Bioseme recupera e intercambia material genético con personas y organizaciones para intercambiar cultura y conocimiento.
Esta recuperación se lleva a cabo manteniendo la pureza con el sistema de la planta madre. Considerando que el hombre es quien asimila, tanto como alimento como cultura, el objetivo perseguido por todos los miembros es proporcionar los medios técnicos para que una diversificación de alimentos se oponga a la globalizada.
Esta empresa está dirigida por la gerente general, Maria Luisa Bulleri, perteneciente a la histórica familia de semillas y genetistas "Francesco Bulleri". Casa fundada en 1899, proveedor oficial de S.M. Regina Madre, S.M. Rey de Bulgaria, S.M. Rey Fuad de Egipto, Su Majestad Saboya y los Jardines del Vaticano
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