ocra (semillas ecológicas)

El fruto es una cápsula de color verde que se cosecha antes de la madurez, cuando miden entre 4 y 8 cm (unos diez días después de la floración) antes de que las semillas se tornen de color blanco y cuando estas son menores de 3 mm de diámetro

Los frutos se comen crudos, en rodajas en ensaladas condimentadas con vinagre o limón. Se pueden comer cocinados y servidos en diferentes maneras. La fruta contiene una sustancia gelatinosa útil para espesar sopas y guisos. También puede ser frito en rodajas.